現代社會中 充斥著冷漠與疏離感
敦親睦鄰的工作 其實 一定是要落實的
上回 滿意地離開了【味。集廚房】 所以 這次 一定要來隔壁的【ＹＵ寿司】啦
今天很幸運地坐到了壽司吧檯前的座位 
非常喜歡座位前方 傳遞出的海洋氣息 
選擇的是無菜單料理 ( Omakase )
其強調的是消費者和主廚間的一種互信默契
但 再說得更白一點 其實也是不太會點菜者的一大救命仙丹啦
無菜單料理套餐 包括開胃前菜、生魚片、握壽司、烤物、蒸物、揚物、吸物、甜點等
師傅會事先與客人溝通用餐習慣 再做適當的調整
我沒啥壞習慣啦 就是別給我吃虧喔
看了看師傅
我 相信你 
開胃小品 小章魚醋凍 
丸小判生魚片 
青 魚甘 塔
由下而上 青 魚甘 酪梨 魚子醬 日本蔥 四季紅 菊花 
師傅 真的很忙 
日本鯛魚 佐牙蔥 灑上新潟藻鹽 
野生石鯛 佐橄欖醬 
這道略烤過的肉魚
嗯 香
連鏡頭都感動不已 
至此 已完全融入了海洋的氛圍之中 
烤竹筍 附上的特調芝麻醬摻有些許味增 味道棒極了 
瞧 這澤蟹死抓緊這起司豆腐天婦羅不放
原來 這起司豆腐內還包著好多松子耶 
來自北海道的 魚花 魚 握壽司 
這些牆上神氣活現的魚兒
可是魚拓藝術家周國龍老師嘔心瀝血之作喔 
師傅又在專注地創作下一道佳餚了
蛤 不是我們的喔 
一邊享受著美食 也一邊緊盯著師父的傑作
好像自己也游進水族缸裡去了 
牛蒡握壽司 
生蠔 佐昆布絲。四季紅。芽蔥
又感動了 
這是店內人氣壽司 牛肉加州卷 
加州卷 顧名思義是從美國紅回日本而命名的
因７０年代美國人對生魚片壽司接受度不佳
但靈機一動以酪梨取代了生魚片 並造成風行
於８０年代又傳回日本 並取名加州卷 成為壽司的一道款式 
新鮮的食材 再加上師傅的巧手
今日的午餐
嗯 偶很滿意 
餐廳的裝潢 也是一整個海洋風 讓人客吃得無拘無束 
牆上的魚兒 下次再見囉 
消費方式：壽司檯 ＯＭＡＫＡＳＥ 無菜單料理 １２００元 起
包廂消費 每人１０００元起 亦備有多種套餐選擇 費用均需加一成服務費
訂位專線： ( ０２ ) ２８３５－５９６９
地址：台北市士林區中山北路六段８８號Ｂ１
還記得要敦親睦鄰的嗎
所以又去了一旁的好鄰居【味。集廚房】
探望了好友～提拉米蘇 
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