好久沒有放縱自己的味蕾了
於是 這天的聚會又來到雙聖大吃大喝
自９月２３日到１０月２３日為期一個月
雙聖推出了美國豬肉饗宴的４道新菜色
◎ 美國極黑豬薄片法士達 ◎
梅花豬肉片搭配洋蔥、蘑菇、墨西哥辣醬、紅椒和黃椒
底部先鋪上美生菜 再飾以酸奶、番茄丁、傑克起司、酪梨醬
附上薄餅與墨西哥莎莎醬
薄餅上先塗以莎莎醬 再隨意搭配喜愛之配料 吃得出健康的味道
◎ 美國聖路易BBQ豬肋排 ◎
一般肋排 是取豬肋骨上半部 即豬背脊肉 所以肉質比較滑嫩
聖路易肋排 是取豬肋骨下半部 就是豬胸骨肉 所以肉質比較有嚼勁、多汁 口感較不油膩
這道聖路易BBQ豬肋排 先蒸再烤 最後淋上燻烤BBQ醬汁入烤箱
就成了吮指回味樂無窮的一道好菜了
◎ 美國極黑豬排 ◎
美國極黑豬 是由日本引進的品種「純種巴克夏豬」 以汁多味甜的風味著稱
因為美國極黑豬的生長過程裏餵食天然穀物 肉質精瘦又富彈性 且擁有分布細緻的大理石紋油花
因此品嚐起來 格外甘甜
這道８盎司美國極黑豬排 選用的是梅花肉厚切豬排
表面烙上鑽石紋路 刷上獨門醬汁後 烹調至約九分熟上桌
切開來時 會帶有些許紅潤
開始吃的時候 會再略變熟
這樣的肉質軟嫩適中 同時帶一點筋和油脂 使得口感更加豐富
如果不特別說明 這道極黑豬排吃起來有牛排的口感喔
◎ 德國酸菜燴美國豬腳 ◎
用酸菜與雞高湯先燴出湯汁
再將炸至酥脆外皮的豬腳放置湯汁中 讓豬腳充分吸收湯汁的鮮甜
中間再加以薯泥裝飾
非常軟嫩可口的下飯佳餚
美國豬腳也完全吃不出豬騷味唷
秋分之後 天氣真的微涼了
飽餐之後 再點個雙球冰激淋
安步當車地慢慢逛回家去
店家資訊:
仁愛店地址：台北市仁愛路四段109號（敦化南路與仁愛路圓環）
電話：2772-6174 營業時間：24小時捷運站：捷運板南線「忠孝敦化站」，步行約5分鐘
內湖店地址：台北市民權東路六段306號（民權東路與成功路圓環上交叉口）
電話：2632-1983 捷運站：內湖線葫洲站2號出口，步行約5分鐘營業時間：早上7：00～晚上11：00
信義店地址：台北市基隆路二段81號（三興國小旁，光復南路底與基隆路交叉口）
電話：2735-3696 營業時間：早上7：00～晚上11：00 外送服務：2公里內，最低消費金額NT＄500
天母店地址：台北市中山北路七段14巷2號（天母東路與中山北路7段14巷2號，東側停車場旁）
電話：2875-3361 營業時間：早上7：00～晚上11：00 外送服務：2公里內，最低消費金額NT＄500
敦化店地址：台北市敦化北路218號（民生東路與敦化北路口）
電話：2715-2754 營業時間：早上7：00～晚上11：00
台中店地址：台中市中港路一段396號（廣三SOGO舊館附近）
電話：04-2317-4112
營業時間：週一～週五，早上11：00～晚上11：00 週六、日、例假日，早上8：00～晚上11：00
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